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为进一步规范养老机构食堂安全管理，落实经营主体食品安全责任、保障老年群体“舌尖上的安全”，切实维护老年群体基本权益。四川省富县市场监管局西城市场监管所对辖区内养老机构开展了专项检查。
此次专项检查重点对经营主体证照、食品原材料的进货查验、索证索票制度落实、食品加工场所卫生状况、三防措施及餐具、专间的消杀制度、食品留样记录落实等情况进行查看。
当前，该所已检查4家养老机构，发现问题21个，主要反映在食品留样记录不规范、从业人员健康证超期、作业过程中未佩戴口罩、食品储存不规范、三防措施不完善等方面。针对以上问题，执法人员已下达责令整改书，督促其限期完成问题整改，并对负责人进行约谈，要求其履职尽责，加强食品安全管理，及时排查风险隐患，当好食品安全第一责任人。（王虎）