中国盐帮菜之乡自贡

自贡,四川省地级市,位于四川盆地南部;东邻隆昌市、泸县,南界泸州市、宜宾市,西与犍为县、井研县毗邻,北靠仁寿县、威远县、内江市。

自贡“因盐设市”,“自、贡”两个字就是由“自流井”和“贡井”两个盐井名字合称而来。同时,自贡还是中国重要的恐龙化石产地,被称为“恐龙之乡”,以拥有世界三大恐龙博物馆之一的自贡恐龙博物馆而闻名于海内外。

自贡美景

自贡美食食盐为百味之祖,植根于巴蜀文化,结胎于川菜系列,伴随着盐业经济的繁荣与发展而形成的自贡盐帮菜,成为有别于成渝两地“上河帮”、“下河帮”菜系的川南“小河帮”代表。

自贡盐帮菜,属于川菜派系,自贡的盐帮菜,其特点就三个字:香、辣、鲜!自贡菜香得丰富,辣得过瘾,鲜得更是地道。自贡的辣与重庆的麻辣不同,它突出的是鲜辣、香辣。

自贡美景

自贡支柱产业:装备制造、先进材料、食品饮料、新能源电池、太阳能光伏组件、氢能装备制造等。

自贡风景名胜:自贡市荣县大佛文化旅游区4A景区、自贡彩灯公园、仙市古镇4A景区、自贡尖山自然风景区4A景区国家水利风景区、中国彩灯博物馆3A景区、自贡市双溪湖水利风景区国家水利风景区、自贡世界地质公园、自贡市艾叶古镇2A景区、自贡市飞龙峡风景区、牛佛古镇景区3A景区……

自贡美景

自贡美食名吃:担担面、火鞭子牛肉、自贡冷吃兔、富顺豆花、开花白糕、自贡掌盘牛肉、自贡燕窝丝、自贡谢凉粉、自贡毛牛肉、牛佛烘肘……

半城青山清秀典雅,半城楼宇嵌玉飞红。



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