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富顺县气象局8月16日发布未来24小时天气预报：预计今天晚上到明天白天多云间晴，28-37℃。
吃在四川味在自贡
好吃的富顺菜也在美食榜中
有自己的一席之地
总的来说
富顺人的口味离不开“麻辣”二字
快来看看富顺人爱吃的美食吧
各位看官
有没有流口水呀？
其实，不管是鸡鸭鱼兔肉
还是猪牛羊肉
要想做出来的菜肴能够避腥提鲜
“泡海椒”必定是一大“功臣”
这不，每年的7-8月
便是富顺人扎推制作“泡海椒”的时候啦
最近，富顺各大农贸市场
被红彤彤的新鲜红辣椒称霸
十斤、三十斤、五十斤...
谁家能吃辣？
在这个时候体现的淋漓尽致
小米辣买回家后
首先将其蒂剪掉，再筛除坏的
然后洗净，晒干水分
同时准备好干净的泡菜坛和凉开水
将盐、花椒、大料、八角
放入热锅中小火慢炒
炒好后加入凉开水搅拌
泡菜水就做好了
下一步，将晾干的小米辣倒入泡菜坛中
加入少许高度白酒
最后放入制好的泡菜水
盖上盖子，加入封坛水
一坛准“泡海椒”就大功告成
静止在阴凉通风的地方一个月以后
便能食用
届时，香味四溢，麻辣鲜香
千百年来这一口口各家各户的泡菜坛子
伴随着富顺人的成长
“泡海椒”就是家的味道
更是四川人最有感情的一道菜
各位看官
今年你家泡了多少斤？
留言告诉小融吧~
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来源
富顺县融媒体中心
原标题：《
富顺人，富顺家家户户必不可少的“ta”，今年你家有多少？》