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9月9日,自贡市委主要领导到五粮液集团学习考察,双方就抢抓成渝地区双城经济圈建设重大战略机遇,进一步细化合作事项,共谱企地合作新篇章,深入交换意见并达成共识。
根据省政府办公厅日前印发《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》,决定做强做大我省白酒产业,打造全国白酒全产业链示范区,构筑世界级优质白酒产业集群新优势。自贡(富顺)首次以优势白酒产区的定位,出现在“川酒”发展新版图之中。
作为四川优势白酒产区“新贵”,自贡紧紧抓住国内白酒市场热点,加快融入“川南白酒产区”这一中国目前最大的优质白酒产区,努力实现跨越发展。
转型融入优势白酒产区
8月30日,历时3个多月的自贡市富顺县戎春酒业采用五粮液生产工艺酿酒技术实验项目圆满结束,所酿造的白酒成功开窖。“经过科学检测,这批实验白酒主体技术指标均已达到国家优质白酒标准。”四川戎春酒业有限公司董事长赵剑波格外高兴,企业原有生产工艺得到极大改善和提高,从此可生产比较稳定的多粮浓香型白酒。
受自贡方邀请,5月以来,五粮液集团相关技术专家赴自贡长滩食品饮料产业园内戎春酒业安怀厂区,主导开展为期3个多月的酿酒技术实验。5月28日,酿酒技术实验第一阶段投粮封窖工作完成。
近年来,自贡白酒产业初具规模,年全市规模以上酒企实现产值约35亿元。自贡的白酒主要产能90%集中在富顺县。但自贡白酒主要以清香型小曲酒为主,浓香型大曲酒产量仅占20%左右。
“自贡必须紧紧抓住国内白酒市场热点,不能再继续走
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