为进一步贯彻落实“守查保”专项行动要求，保障建筑工人饮食安全，有效预防夏季群体性食物中毒事件，近日，富顺县板桥市场监管所对辖区工地食堂进行全面排查，确保食堂食品安全。
执法人员重点对工地食堂食品安全第一责任人责任落实情况、食品经营许可证办理情况、从业人员个人卫生情况、食品加工场所安全卫生情况、食品原料索证索票落实情况、餐饮具消毒情况和留样情况进行了检查。要求各工地食堂把好“三关”，一是要严格把好“采购关”，不得购进问题食品及食品原料；二是把好“烹饪关”，不得加工制作高风险食品；三是把好“储存关”，不得将食品和有毒有害物品混放。
截至目前，执法人员已巡查大小工地7个，检查食堂3家。针对检查过程中发现的问题，执法人员现场提出了整改要求，并引导从业人员不断增强食品安全意识，规范操作行为，落实各项食品安全管理制度，切实保障建筑工地餐饮服务食品安全。（郭伟）
