为进一步强化辖区学校食堂食品安全管理工作，保障广大师生身体健康和生命安全。6月26日，四川省自贡市富顺县市场监管局组织召开了“年学校食品安全管理员培训会”。
会上，食品餐饮股执法人员以学校食品安全为核心，结合食品安全相关法律法规、近年来全国各地发生的校园食品安全事件等，重点介绍了食品从业人员的操作规范、食材原料的进货查验、加工制作过程的关键管控点、场所和设备设施的清洁维护、餐饮器具的清洗消毒、索票索证、食品留样等食品安全知识要点。通过本次培训，食品安全管理人员进一步增强了食品安全意识，明确了食堂管理责任和要求，确保辖区学校食堂食品安全管理工作做实做强，为保障校园师生“舌尖上的安全”奠定了坚实的基础。（邓受铠）
