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严琴曾凡川封面新闻记者刘恪生
3月中旬，自贡市“人间至味川香天下”川派餐饮汇暨川南渝西“同烹一道菜”厨艺大比拼活动，在文创公园滨河广场举行。活动上，富顺县安吉斯.君悦大酒店和自贡南堂小馆两位厨师参赛并获奖，5家餐馆获得“自贡最受欢迎的盐帮美食幺花店”殊荣。
活动现场，自贡市盐帮餐饮美食产业协会副会长、常务理事何伟代表裁判组宣誓后，“同烹一道菜”比赛正式开始。在场厨师们先以水煮牛肉为题制作美食，一时间现场香味四溢，吸引了场外无数前来观看的市民朋友。
在第一轮的“同烹一道菜”水煮牛肉比赛中，富顺县君悦大酒店选手王志平获得二等奖。在第二轮自选菜品比拼中，厨师们各显神通，争相拿出自己的看家本领，做出了色香味俱全的创意美食。期间领导与嘉宾也移步厨艺比拼现场进行参观指导、点评。富顺县安吉斯.君悦大酒店选手王志平经过赛前专家组的培训指导，传承创新菜品“才子豆腐”喜获一等奖；富顺南唐小馆辛兵作品“豆花牛柳”获得三等奖。
当天，现场还为通过网络投票和专家评审评选出的乡坝头、桥头三嫩等40家“最受欢迎的盐帮美食幺花店”的8名商家代表进行授牌。鼓励他们为传承发展餐饮老字号、培育传统特色餐饮小店，推动盐帮餐饮转型升级做出的积极贡献。富顺有王七妈酒楼，大力羊肉馆，何口味餐饮店、南堂小馆、廖记私房菜等5家餐馆获得“自贡最受欢迎的盐帮美食幺花店”殊荣。
富顺县商务局局长刘尧洪、自贡市盐帮餐饮美食产业协会会长简传红等领导为“水煮牛肉”、“才子豆腐”等菜品奖获者颁奖并一起合影留念。以此为契机，将全面助推餐饮消费，激发城市活力，擦亮富顺豆花餐饮金字招牌。
