自贡，别名千年盐都、南国灯城。位于四川盆地南部；东邻隆昌市、泸县；南界泸州市、宜宾市；西与犍为县、井研县毗邻；北靠仁寿县、威远县、内江市。
自贡是成渝经济圈南部中心城市，享“千年盐都”，“恐龙之乡”，“南国灯城”，“美食之府”之美誉。
今天小编就带领小伙伴们一起走进自贡市了解地方特色美食！
1、冷吃兔
冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川省自贡市地方特色美食，迄今已有百余年历史。长期食用具有健脑益智，延年益寿、减肥和美容的特殊功效。
2、富顺豆花
富顺豆花是四川省自贡市富顺县地方特色美食，富顺豆花绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长，窖水清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴。
3、香辣鸭唇
香辣鸭唇是四川省自贡市地方特色美食，香辣鸭唇香辣可口，开胃益食。
4、火边子牛肉
火边子牛肉是四川省自贡市地方特色美食，至今已有多年的历史，火边子牛肉其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长非常好吃。
5、开花白糕
开花白糕是四川省自贡市经典的特色小吃，开花白糕糯米清香，甜中有回味，老少皆宜。
6、富顺鸡婆头
富顺鸡婆头是四川省自贡市富顺县的著名特色小吃，富顺鸡婆头爽心爽口，回味无穷。
7、牛佛烘肘
牛佛烘肘是四川省自贡市地方特色美食，牛佛烘肘色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味。
8、鱼翅芙蓉包
鱼翅芙蓉包是四川省自贡市地方特色美食，鱼翅芙蓉包形如芙蓉花，皮软糯，馅柔软爽口，味鲜美。
9、水煮牛肉
水煮牛肉是四川省自贡市地方特色美食，水煮牛肉外表发亮，麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈。
10、小煎鸭
小煎鸭是四川省自贡市地方特色美食，小煎鸭以味厚、味重、味丰出名。
11、鲜锅兔
鲜锅兔是四川省自贡市地方特色美食，鲜锅兔入口爽滑、味道鲜美。
以上就是小编今天为小伙伴们分享的自贡市地方特色美食！
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